リッチ(白醤油)(850円)
吹田の江坂にある「注文の多いラーメン屋」に訪問してきました♪
今回は「リッチ(白醤油)」をいただきました。
豚肉、鶏ガラの動物系出汁に貝出汁を合わせた粘度は低めの醤油スープでスッキリとした醤油の甘味が広がる白醤油を使ったカエシで鶏豚出汁の上品な旨味に貝出汁のじんわりとした風味が効かされていてバランス感のとれたコク深い味わいになっています♪
麺は「ミネヤ食品工業」のウェーブがかかった平打ちの中太麺を使用。
喉越しは良い感じでモチッとした弾力感でコシがしっかりあります。
具材のチャーシューは柔らかい食感に丁度良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
１月６日からグランドオープンされたそうです。
★★★★(4.0)
「注文の多いラーメン屋」の過去の記事
※メニューは◆のリンク先に記載されています。
◆1:「ルーツ(醤油)」
注文の多いラーメン屋
大阪府吹田市江の木町1-15
営業時間
11:00～14:30
18:00～21:00
定休日
水曜