炎の炙り味噌ラーメン(850円)
１１月１３日にリニューアルオープンした「麺屋・國丸。旭軒」に訪問してきました♪
こちらのお店は旭区にある「ラーメン 旭軒」が同系列店の味噌ラーメン専門店にリニューアルしたお店で最寄り駅は大阪メトロ清水駅になります。
メニューは...炎の炙り味噌ラーメン・850円 北海道百年味噌ラーメン・800円 北海道百年味噌サムライラーメン(数量限定)・1250円 チャーシューメン・+250円 辛味噌ラーメン・850円 辛味噌つけ麺・900円 お子様ラーメン・350円 特製・+180円 味玉・+100円 バター・+100円 チャーシュー 1枚・+150円 麺半盛・-100円 麺大盛・+100円。
鶏ガラ、豚骨の動物系からとった出汁に粘度はややとろみがある味噌スープで香ばしくて薫り高い味噌風味が広がるカエシでよく効かされた鶏豚骨出汁の旨味にわずかな甘味と生姜の風味が効かされた口当たりの良い濃厚でコクのある味わいになっています♪
麺は自家製麺で全粒粉を配合したウェーブがかかった平打ちの中太麺を使用。
スープが程良く絡みつきモチッとしていてコシがしっかりあります。
具材のチャーシューは柔らかい食感に良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
卓上にあるニンニク、ラー油、七味、辛味噌で味に変化をつける事もできます。
★★★☆(3.7)
麺屋・國丸。旭軒
大阪府大阪市旭区清水5-13-6
営業時間
11:00～15:00(土日祝11:00～22:30)
17:30～22:30
定休日
無休