中華そば 塩(700円)
久々に千林にある「中華そば いちかばちか」に訪問してきました♪
今回は「中華そば 塩」をいただきました。
鶏ガラの動物系からとった出汁にエビ油を加えた塩スープで柚子風味をアクセントに良い塩梅の５種類の塩をブレンドしたカエシで適度な鶏出汁の旨味にわずかな海老風味が広がり口当たりの良いコクのある味わいに仕上がっています♪
麺は「ミネヤ食品工業」の中細ストレート麺を使用。
喉越しは良好で程良くコシがあります。
具材のチャーシューは柔らかい食感に丁度良い味付けです。
卓上にある胡椒で味に変化をつける事もできます。
★★★☆(3.5)
「中華そば いちかばちか」の過去の記事
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◆「醤油」
中華そば いちかばちか
大阪府大阪市旭区千林2-15-12
お店の地図
営業時間
11:00～14:30
18:00～22:00
定休日
月曜