鶏しお(850円)
茨木市にある「麺や なないち」に訪問してきました♪
今回は「鶏しお」をいただきました。
鶏の動物系からとった出汁に粘度は低めの塩スープで良い塩梅でまろやかなホタテ、昆布の旨みを加えた塩のカエシで鶏出汁のよく効かされた旨味が広がり口当たりの良いあっさりとしながらもコクのある上品な味わいになっています♪
麺は自家製麺のストレート細麺を使用。
喉越しは良い感じでしなやかでコシがしっかりあります。
具材のバラ肉のチャーシューは程良い弾力感とわずかな甘味がある脂身と柔らかい食感の赤身に良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
★★★★(4.0)
麺や なないち
大阪府茨木市稲葉町1-12 ローゼマキシム 1F
お店の地図
営業時間
11:30～14:30
18:00～21:00
定休日
木曜、金曜