豚骨ラーメン 醤油(650円)
９月２８日にオープンした「トンコツラーメン SUN」に訪問してきました♪
最寄り駅は大阪メトロ東梅田駅になります。
メニューは...豚骨ラーメン 醤油・650円 豚骨ラーメン 塩・650円 豚骨ラーメン 味噌・650円 SUN辛ラーメン・700円 チャーシュー・+150円 煮卵・+100円 替え玉・+150円 麺大盛り・+150円。
豚骨の動物系からとった出汁に粘度は低めの醤油スープでカドのない丸い醤油のカエシで適度な豚骨出汁の風味とわずかな甘味が効かされた臭みやクセのない、まろやかな口当たりであっさりめの味わいになっています♪
麺は「梅ヶ枝製麺所」のストレート細麺を使用。
喉越しは良好でザクッとした歯切れでコシがしっかりあります。
具材のチャーシューは柔らかい食感で丁度良い味付けです。
別の場所に用意されてる紅生姜、おろしニンニク、胡椒、黒胡椒で味に変化をつける事もできます。
★★★(3.2)
トンコツラーメン SUN
大阪府大阪市北区曽根崎1-6-6
営業時間
11:00～16:00
定休日
日曜