こってり背脂中華そば(750円)+とろ～り半熟煮玉子(100円)(3杯)
天六にある「中華そば 花京 天六店」に訪問してきました♪
今回は「こってり背脂中華そば+とろ～り半熟煮玉子」をいただきました。
豚骨の動物系に粘度はややとろみがある背脂入り醤油スープで引き締まったキレのある醤油のカエシによく引き出された凝縮した豚骨出汁の旨味が広がる、まろやかな口当たりで濃厚な味わいになっています♪
麺は「ツルミ製麺所」のストレート細麺を使用。
喉越しは良好で程良くコシがあります。
具材のチャーシューはほろっとした柔らかさに丁度良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
麺の種類は細麺は「ツルミ製麺所」で中華麺の方は「西埜製麺」を使用されています。
卓上にある胡椒、紅生姜、魚粉で味に変化をつける事もできます。
★★★★(4.0)
中華そば 花京 天六店
大阪府大阪市北区菅栄町6-13
営業時間
11:30～1:00
定休日
火曜