鶏ＴＯＮ醤油ラーメン(790円)
西宮にある「拉麺 水輝」に訪問してきました♪
最寄り駅は阪急 西宮北口駅になります。
メニューは...鶏ＴＯＮ醤油ラーメン・790円 ＴＯＲＩ豚白湯ラーメン・790円 チャーシュー・+200円 まぜそば 小・690円 中・790円 大・890円 具材倍増・+200円 大盛り・+150円。
鶏ガラ、豚骨の動物系、魚介からとった出汁に粘度は低めの醤油スープでまろやかで醤油の香ばしさが広がるカエシでよく効かされた鶏豚骨出汁の旨味に魚介の上品な風味と甘味が広がりバランス感のとれた口当たりの良いコク深い味わいになっています♪
麺は「池村製麺所」の太さ中くらいのストレート麺を使用。
喉越しは良好でしなやかでコシがしっかりあります。
具材のチャーシューは小ぶりのロース肉と鶏ムネ肉の２種類が入っていてしっとりとした食感に味付けでそれぞれの肉の旨味がよく味わえます。
卓上にあるブラックペッパー、ラー油で味に変化をつける事もできます。
こちらのお店は宝塚市にある「とんこつラーメン しぇからしか」のネクストブランド店になります。
★★★★(4.0)
拉麺 水輝
兵庫県西宮市北口町8-13
営業時間
定休日
月曜日