鯛塩ラーメン(800円)
６月２８日にオープンした「鯛らーめん 鯛めし 佐用」に訪問してきました♪
最寄り駅は阪急 桜井駅になります。
メニューは...鯛塩ラーメン・800円 とり塩ラーメン・800円。
鯛アラ、煮干、ホタテ、昆布の魚貝からとった出汁に粘度は低めの塩スープでわずかな柚子風味をアクセントに口当たりの良い塩のカエシで風味豊かな鯛出汁の旨味と甘味が広がりまろやかでバランス感のとれたコクのある上品な味わいに仕上がっています♪
麺は「ミネヤ食品工業」の特注麺で太さ中くらいの平打ちのストレート麺を使用。
喉越しは良好でモチッとしていて程良くコシがあります。
具材には鯛の切り身が入っていほろッとした柔らかさに良い味付けです。
卓上にある辛味噌、胡椒、あらびき胡椒、山椒、七味で味に変化をつける事もできます。
こちらのお店は昼は鯛らーめんと鯛めし、夜は焼しゃぶの提供になっています。
★★★☆(3.7)
鯛らーめん 鯛めし 佐用
大阪府箕面市桜井2-10-38
営業時間
11:30～14:00
定休日
不定休