辛ネギ熟成味噌ラーメン(913円)
こちらのお店は株式会社グルメ杵屋が手掛けている茨城県にある「壱番亭」の大阪２店舗目で最寄り駅は泉北高速鉄道線 泉ケ丘駅になります。
近くには新店でよくお会いする週末スロさんがいらっしゃいました♪
メニューは...熟成味噌ラーメン・759円 白味噌ラーメン・869円 うま塩ラーメン・649円 ゆずうま塩ラーメン・759円 とんこつ醤油ラーメン・715円 とんこつラーメン・847円 赤とんこつラーメン・902円 あっさり醤油ラーメン・649円 野菜たっぷり塩ラーメン・924円 野菜たっぷり熟成味噌ラーメン・1034円 担々麺・858円 お子様らーめん・385円 辛ネギ・+154円 醤油ネギ・+154円 チャーシュー・+330円 ワンタン・+275円 煮玉子・+110円 バター・+132円 メンマ・+143円 コーン・+110円 海苔・+110円 大盛り・+110円 ハーフ・-110円。
豚骨、鶏ガラの動物系に粘度は低めの味噌スープで芳醇でまろやかな味噌風味が広がる北海道の岩田醸造の味噌に数種類の食材をブレンドしたカエシで適度な動物出汁の旨味に豆板醤とラー油を絡めた辛ネギの辛味が効かされた、やや濃いめの中にコクのある味わいに仕上がっています♪
麺はウェーブがかかった中太麺。
スープとの絡み具合は良好でプリッモチッとした弾力感に程良くコシがあります。
具材のチャーシュー柔らかい食感に良い味付けです。
辛さはひかえめ、中辛、激辛から選べます。
辛さひかえめをチョイスしました。
卓上にあるごまラー油、酢、胡椒、一味、豆板醤、ニンニクで味に変化をつける事もできます。
他にお得なセットメニューが揃っています。
オープン日から2日間は辛ネギ熟成味噌ラーメンが550円の提供になっています。
★★★(3.2)
大阪府堺市南区栂428
営業時間
11:00～19:30
定休日
無休