煮干しラーメン(900円)+とろ～り半熟煮玉子(100円）
天六にある「中華そば 花京 天六店」に訪問してきました♪
今回は５月１６日まで提供予定の限定「煮干しラーメン」をいただきました。
煮干し、豚の動物系からとった出汁の醤油スープで梅干しの酸味をアクセントに良い塩梅でスッキリとした口当たりの白醤油を使ったカエシで豚と煮干し出汁の上品に効かされた旨味がバランスよくまとめられた、まろやかでコク深い味わいに仕上がっています♪
麺は「西埜製麺」のストレート細麺を使用。
喉越しは良好でしなやかでコシがしっかりあります。
具材のチャーシューは柔らかい食感に丁度良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
卓上にある胡椒、紅生姜、すりゴマで味に変化をつける事もできます。
★★★★(4.0)
中華そば 花京 天六店
大阪府大阪市北区菅栄町6-13
営業時間
11:30～1:00
定休日
火曜