豚骨小二郎(並)180ｇヤサイ200ｇ(850円)
難波中にある「辛味噌小二郎」に訪問してきました♪
今回は「豚骨小二郎(並)180ｇヤサイ200ｇ」をいただきました。
豚骨の動物系に粘度は低めの背脂入り醤油スープでまろやかな醤油のカエシで適度な豚骨出汁の旨味が効かされていてニンニク風味と背脂の甘味が広がりコクがある濃厚な味わいに仕上がっています♪
麺は自家製麺でウェーブがかかった中太麺を使用。
スープが程良く絡みつきモチッとした弾力感でコシがしっかりあります。
具材のチャーシューは柔らかい食感で良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
背脂、ニンニクの量を選べます。
卓上にある花椒油で味に変化をつける事もできます。
★★★★(4.0)
辛味噌小二郎
大阪府大阪市浪速区難波中3-16-11
営業時間
11:30～15:00
18:00～22:00
定休日
不定休