吟醸醤油の中華そば(860円)
４月１日にオープンした「RAMEN LABO ウサギ+」に訪問してきました♪
こちらのお店は泉ケ丘周辺にある「ラーメンラボ うさぎ プラス」の２号店で店舗は堺東のジョルノ内にあり最寄り駅は南海 堺東駅になります。
メニューは...吟醸醤油の中華そば・860円 天然塩の中華そば・860円 特製まぜそば・900円 超肉盛りまぜそば・1500円 汁なし麻辣担々麺・900円 特製煮干しつけ麺・940円 濃厚な煮玉子・+120円 贅沢チャーシュー・+540円 スペシャル・+240円 中盛・+110円 大盛・+220円 小盛・0円。
豚骨、鶏ガラの動物系、魚介からとった出汁の醤油スープでまろやかで軽やかな醤油のカエシで上品に効かされた鶏豚骨出汁の旨味と魚介風味にバランス感のとれたわずかな甘味があり口当たりの良い、あっさりとしながらもコクの味わいに仕上がっています♪
麺は北海道「小林製麺」の平打ちの太さ中くらいのストレート麺を使用。
喉越しは良好でしなやかで程良くコシがあります。
具材のチャーシューはしっとり感があり丁度良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
卓上にある黒胡椒、ラー油、一味、昆布酢で味に変化をつける事もできます。
帰り際に寸志の入った大入袋を頂きました。
★★★☆(3.7)
RAMEN LABO ウサギ+
大阪府堺市堺区三国ケ丘御幸通り154 ジョルノビル1F
営業時間
11:30～21:00
定休日
不定休