醤油とんこつ(720円)
３月１５日にオープンした「亀の甲らーめん」に訪問してきました♪
こちらのお店は「横浜家系ラーメン 一新家」等を手掛けているトラオム株式会社の新ブランド店で最寄り駅は南海 大阪狭山市駅になります。
メニューは...醤油とんこつ・720円 塩とんこつ・720円 中華そば・680円 魚貝塩そば・720円 味噌・720円 おこさまらーめん・150円 海苔増し・+100円 チャーシュー・+150円 味玉・+100円 ねぎ盛り・+100円 かめのこ・+250円 麺大盛り・+100円 替え玉・+150円。
豚骨の動物系に粘度は低めの醤油スープでカドのない適度な醤油のカエシと豚骨出汁の風味で臭みやクセのないクリーミーな口当たりでコクとわずかに甘味があり、やや濃いめの味わいに仕上がっています♪
麺は神奈川県「四之宮商店」の中細ストレート麺を使用。
喉越しは良好で程良くコシがあります。
具材のチャーシューはバラ肉と肩ロース肉の2種類が入っていて柔らかい食感に良い味付けです。
卓上にあるブラックペッパー、別で用意される刻み紅生姜、豆板醤、白ごま、酢、フライドガーリック、おろしニンニクで味に変化をつける事もできます。
他に多数のセットメニューが揃っています。
★★★(3.2)
亀の甲らーめん
大阪府大阪狭山市池之原2-1120-1
営業時間
11:00～24:00
定休日
無休