魚介中華そば(850円)
今福鶴見にある「中華そば ツルヤ」に訪問してきました♪
今回は「魚介中華そば」をいただきました。
魚介と少量の豚からとった出汁の醤油スープで醤油の香ばしさがあるスッキリとしたカエシで上品に効かされた魚介風味と酸味に口当たりの良いバランス感のとれたコク深い味わいに仕上がっています♪
麺は「ツルミ製麺所」の平打ちのストレート太麺を使用。
ツルッとした喉越しにソフトな食感ながらも、わずかにしなやかさを残して程良くコシがあります。
具材のチャーシューは柔らかい食感に良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
卓上にある胡椒で味に変化をつける事もできます。
★★★★(4.0)
中華そば ツルヤ
大阪府大阪市鶴見区鶴見4-11-75
営業時間
11:00～14:20
18:00～21:20
定休日
火曜、第３月曜