チャーシューまぜそば(950円)
城東区にある「ガモウスマイル」に訪問してきました♪
今回は「チャーシューまぜそば」をいただきました。
タレは粘度低めの醤油タレで適度な醤油感と卵黄のまろやかさに酸味と甘味が広がりニンニク風味が効かされた濃いめでジャンキーな味わいに仕上がっています♪
麺は「麺屋 棣鄂」の平打ちのストレート太麺を使用。
タレや具材によく絡みしなやかでコシがしっかりあります。
具材のチャーシューは小ぶりのブロック状と短冊形状がゴロゴロと入っていて柔らかい食感に丁度良い脂身と味付けで食べ応えがあり肉の旨味がよく味わえます。
卓上にある胡椒、一味で味に変化をつける事もできます。
★★★★(4.0)
ガモウスマイル
大阪府大阪市城東区今福西1-11-5
営業時間
11:30～15:00
17:00～20:00
定休日
月曜