期間限定 味噌ラーメン+とろーり半熟煮玉子
天六にある「中華そば 花京 天六店」に訪問してきました♪
今回は２月３日～２月２８日まで提供している「期間限定 味噌ラーメン」の試食をさせていただきました。
拳骨、もみじの動物系、鯖節等の魚介が１：１の割合の出汁に粘度はややとろみがある味噌スープで鷹の爪と一味のピリ辛に口当たりの良い芳醇な味噌が香るカエシで適度な鶏豚骨出汁の旨味としっかりと効かされた魚介風味に隠し味にわずかな山椒風味が広がる濃いめの中にコクと酸味があり深い味わいに仕上がっています♪
麺は「森製麺工場」の太さ中くらいのストレート麺を使用。
喉越しは良い感じでしなやかで程良くコシがあります。
具材のチャーシューはほろッとした柔らかさに良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
価格は９００円で提供しています。
中華そば 花京 天六店
大阪府大阪市北区菅栄町6-13
営業時間
11:30～1:00
定休日
火曜