濃熟鶏しぼりそば(2杯)(803円)
吹田市にある「ハレノチ晴」に訪問してきました♪
今回は「濃熟鶏しぼりそば」をいただきました。
鶏の胴ガラ、もみじからとった動物系の出汁に粘度はとろみがある醤油スープで適度で丸い醤油のカエシで凝縮された鶏出汁の旨味がよく効かされた、まったりとした口当たりでコクのある濃厚な味わいに仕上がっています♪
麺は自家製麺で太さ中くらいのストレート麺を使用。
スープとの絡み具合は良い感じで風味豊かな小麦感にモチッとした程良い弾力感でコシがしっかりあります。
具材のチャーシューはチャーシューは柔らかい食感に良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
卓上にある自家製ラージャン、胡椒で味に変化をつける事もできます。
★★★★(4.0)
ハレノチ晴
大阪府吹田市片山町2-4-1
営業時間
11:00～15:00(土日祝11:00～21:30)
17:00～21:30
定休日
未定休