煮干し醤油ラーメン(800円)
１０月１０日にオープンした「ラーメン酒場 にーぼ」に訪問してきました♪
最寄り駅はＪＲ大正駅になります。
メニューは...煮干し醤油ラーメン・800円 煮干し醤油豚骨ラーメン・800円 ネギ・+100円 煮卵・+100円 キムチ・+100円 赤玉ネギ・+100円 チャーシュー・+300円 替玉・+100円。
煮干しの魚介、鶏ガラの動物系からとった出汁の醤油スープでやや濃いめの醤油のカエシでわずかに効かされた煮干し風味と適度な鶏出汁の旨味でコクと甘味があり、まろやかな口当たりであっさりめに仕上がっています♪
麺は「井上製麺」の平打ちのストレート太麺を使用。
喉越しは良好で程良くコシあります。
具材のチャーシューは柔らかい食感で良い味付けです。
卓上にある黒胡椒、紅生姜で味に変化をつける事もできます。
★★★(3.2)
ラーメン酒場 にーぼ
大阪府大阪市大正区三軒家東1-10-21
営業時間
11:30～14:00
19:00～23:30
定休日
日曜