中華そば 花京 大正店「あっさり鶏ガラ中華そば」

あっさり鶏ガラ中華そば(720円)

久々に大正区にある「中華そば 花京 大正店」に訪問してきました♪
今回は「あっさり鶏ガラ中華そば」をいただきました。

鶏ガラの動物系の背脂を加えた醤油スープで適度な鶏出汁の旨味とやや濃いめでキレのある醤油のカエシでわずかな甘味が広がりあっさりとしながらも、しっかりとした厚みとコクがある味わいに仕上がっています♪
麺は「西埜製麺」のストレート細麺を使用。
喉越しは良い感じでコシがしっかりあります。
具材のチャーシューは丁度良い味付けで柔らかい食感に肉の旨味がよく味わえます。

★★★★(4.0)

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■「こってり背脂中華そば」

中華そば 花京 大正店

大阪府大阪市大正区三軒家東1-4-8

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営業時間

11:30～23:30

定休日

不定休