ラーメン並300g
１０月３０日にオープンする「島田のラーメン 庄二郎」のオープン前のレセプションに参加させていただきました♪
こちらのお店は岡町周辺にある「島田製麺食堂」の二郎ラーメン専門店で最寄り駅は阪急 蛍池駅になります。
メニューは...ラーメン・850円 ミニ・850円 大・850円 豚ラーメン・1200円 まぜそば・880円 塩ラーメン・850円 チンピラ・1400円 味玉・+100円 チーズ・+50円 生たまご付き・+60円 ヤサイマシマシ・+100円 アブラマシマシ・+50円。
豚の背ガラ、拳骨、背脂からとった動物系出汁に粘度は低めの醤油スープで引き締まったキレのある濃いめの醤油のカエシでよく効かされた豚骨出汁の旨味とニンニク風味が広がり、こってり感がある濃厚な味わいに仕上がっています♪
麺は自家製麺でジャーミーイーグルを配合した平打ちの手もみ極太麺を使用。
スープとの絡み具合は良好でモチッとした食感でわしわしとした食べ応えがありコシがしっかりあります。
具材のチャーシューはほろっとした柔らかさに良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
麺量はミニ130g、小200g、並300g、大500gが同一料金になっています。
卓上にある胡椒、煮干し酢、味変え醤油ダレ、辣粉酢で味に変化をつける事もできます。
島田のラーメン 庄二郎→リニューアルした店舗
大阪府豊中市蛍池北町3-3-11
営業時間
18:00～24:00(土日祝11:00～15:00 18:00～24:00)
定休日
無休