辛ネギ熟成味噌ラーメン(913円)
１０月２１日にオープンした「壱番亭 北加賀屋店」に訪問してきました♪
こちらのお店は株式会社グルメ杵屋が手掛けている茨城県にある「壱番亭」の関西初上陸店で最寄り駅は大阪メトロ北加賀屋駅になります。
メニューは...熟成味噌ラーメン・759円 白味噌ラーメン・869円 うま塩ラーメン・649円 ゆずうま塩ラーメン・759円 とんこつ醤油ラーメン・715円 とんこつラーメン・847円 赤とんこつラーメン・902円 あっさり醤油ラーメン・649円 野菜たっぷり塩ラーメン・924円 野菜たっぷり熟成味噌ラーメン・1034円 お子様らーめん・385円 辛ネギ・+154円 醤油ネギ・+154円 チャーシュー・+330円 ワンタン・+220円 煮玉子・+110円 バター・+132円 メンマ・+143円 コーン・+110円 海苔・+110円 大盛り・+110円 ハーフ・-110円。
豚骨、鶏ガラの動物系に粘度は低めの味噌スープで芳醇でまろやかな味噌風味が広がる北海道の岩田醸造の味噌に数種類の食材をブレンドしたカエシで適度な動物出汁の旨味に豆板醤とラー油を絡めた辛ネギの辛味が効かされた、やや濃いめの中にコクのある味わいに仕上がっています♪
麺はウェーブがかかった中太麺。
スープとの絡み具合は良好でプリッモチッっした弾力感に程良くコシがあります。
具材のチャーシュー柔らかい食感に良い味付けです。
辛さはひかえめ、中辛、激辛から選べます。
辛さひかえめをチョイスしました。
卓上にあるごまラー油、酢、胡椒、一味、豆板醤、ニンニクで味に変化をつける事もできます。
他にお得なセットメニューが揃っています。
オープン日から3日間は辛ネギ熟成味噌ラーメンが550円の提供になっています。
★★★(3.2)
大阪府大阪市住之江区北加賀屋3-1-20
営業時間
11:00～22:30
定休日
不定休