どろそば(850円)
１０月１５日にオープンした「どろそば 将 堺筋本町店」に訪問してきました♪
こちらのお店は阿波座にある「どろそば 将」の支店で最寄り駅は大阪メトロ堺筋本町駅になります。
メニューは...どろそば・850円 軽どろそば・850円 どろどろそば・850円 極どろそば・950円 辛どろそば・980円 辛どろどろそば・980円 辛極どろそば・1080円 どろつけ麺(小150g)・830円 中200g・880円 大300g・880円 特400g・980円 スープ増し・+100円 味玉・+100円 レアチャーシュー・+150円 炙りチャーシュー2枚・+300円 替え玉・+150円 麺大盛り・+100。
鶏の動物系と野菜からとった出汁にとろみがある高めの粘度の醤油スープで良い塩梅の醤油のカエシでよく効かされた鶏出汁の旨味が広がりコクのある、まったりとした口当たりで濃厚な味わいに仕上がっています♪
麺は自家製麺で全粒粉入りの平打ちの中太ストレート麺を使用。
スープによく絡みしなやかでコシがしっかりあります。
具材の肩ロース肉のチャーシューはしっとりとした食感で良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
卓上にあるラーメンだれ、辛子ニンニク、辛子味噌、ピンク生姜、胡椒、胡麻で味に変化をつける事もできます。
★★★☆(3.7)
どろそば 将 堺筋本町店
大阪府大阪市中央区淡路町1-6-4
営業時間
11:00～24:00
定休日
無休