素らーめん(690円)
久々に福島区にある「極濃拉麺 らーめん 小僧」に訪問してきました♪
今回は「素らーめん」をいただきました。
拳骨等の動物系に粘度はとろみがある醤油スープで濃いめでしっかりとした醤油の風味が広がるカエシに凝縮された豚骨出汁の旨味とわずかな甘味が伝わり、まったりとした口当たりにコクのある濃厚な味わいに仕上がっています♪
麺は「ミネヤ食品工業」の特注麺で平打ちの太さ中くらいのストレート麺を使用。
スープとの絡み具合は良い感じでモチッとした食感に程良くコシがあります。
★★★★(4.0)
「極濃拉麺 らーめん 小僧」の過去の記事
※メニューは◆のリンク先に記載されています。
■「豚骨まぜそば」
■「和だしらーめん極」
◆「魚×豚骨らーめん」
極濃拉麺 らーめん 小僧
大阪府大阪市福島区福島3-8-10
お店の地図
営業時間
11:00～14:30
18:00～22:00
定休日
無休