男の修行 豚骨醤油 ２００ｇ(800円)
８月１日にオープンした「黒木製麺 釈迦力 雄 柏原店」にのーてんの寅さん訪問してきました♪
こちらのお店は松原市にある「黒木製麺 釈迦力 雄」の支店で最寄り駅はJR柏原駅になります。
メニューは... 男の修行 豚骨醤油 200g・800円 300ｇ・900円 400ｇ・1000円 男の修行 味噌伽哩＋かゆ飯 200ｇ・900円 300ｇ・1000円 400g・1100円 つけ麺豚骨魚介＋割りスープ 200ｇ・820円 300ｇ・920円 400ｇ・1020円 つけ麺味噌伽哩＋かゆ飯 200ｇ・920円 300ｇ・1020円 400ｇ・1120円 豚骨細麺・800円 油そば 200ｇ・820円 300ｇ・920円 400ｇ・1020円 煮玉子・＋100円 メンマ・＋100円 チャーシュー(1枚)・＋100円 替玉・+100円。
豚骨の動物系に粘度はややとろみがある背脂入りの醤油スープで濃いめの醤油のカエシで適度に効かされた豚骨出汁の旨味にニンニクの風味が広がりコクのある濃厚でこってりとした味わいに仕上がっています♪
麺は自家製麺でウェーブがかかった太麺を使用。
スープとの絡み具合は良好でモチッとした食感にコシがしっかりあります。
具材のチャーシューは柔らかい食感に良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
麺の固さ、野菜、お肉の枚数、背脂、刻みニンニク、うま辛脂の量を無料で選べるトッピングサービスがあります。
卓上にある黒胡椒、胡麻で味に変化をつける事もできます。
★★★(3.2)
黒木製麺 釈迦力 雄 柏原店
大阪府大阪市柏原市本郷4-67-1
営業時間
11:00～15:00(土日祝11:00～23:30)
17:30～23:30
定休日
無休