まぜそばの黒(800円)
久々に中津にある「まぜそば 丸中商店」に訪問してきました♪
今回は「まぜそばの黒」をいただきました。
タレは３種類の醤油をブレンドした粘度は低めの醤油タレでカドのない口当たりの良いしっかりとした醤油感に卵黄のまろやかさが合わさった、わずかな甘味にあっさりとしながらもジャンキーでコクのある味わいに仕上がっています♪
麺は「ミネヤ食品工業」のウェ―ブがかかった平打ち中太麺を使用。
モチッとした食感に程良くコシがありタレとの絡み具合は良好です。
具材のチャーシューは柔らかい食感に良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
卓上にある昆布酢、一味で味に変化をつける事もできます。
具材は他にニラ、白葱、刻み海苔等が入っています。
〆に無料の追い飯が付いています。
★★★☆(3.7)
「まぜそば 丸中商店」の過去の記事
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◆「まぜそばの白」
まぜそば 丸中商店
大阪府大阪市北区中津1-9-18
営業時間
11:30～14:30
17:30～21:30
定休日
日曜