美白白湯つけ麺(並)(830円)
久々に守口にある「麺ゃ しき」に訪問してきました♪
今回は「美白白湯つけ麺(並)」をいただきました。
鶏の動物系、煮干しの魚介出汁に粘度はとろみがある醤油つけ汁でしっかりとした鶏の旨味と適度な魚介風味に丸い醤油のカエシとバランス感のとれたコクのある味わいにまったりとした口当たりで濃厚に仕上がっています♪
麺は「ミネヤ食品工業」のウェーブがかかった中太麺を使用。
つけ汁との絡み具合は良い感じで、しなやかでコシがしっかりあります。
具材の鶏ムネ肉のレアチャーシューはしっとりとした食感に良い塩加減で肉の旨味がよく味わえます。
★★★★(4.0)
麺ゃ しき
大阪府守口市豊秀町2-1-3
お店の地図
営業時間
11:30～14:00(土日祝11:30～15:00 月11:30～14:00のみ営業)
18:00～21:00
定休日
火曜日