五山つけ麺(弐段仕込み)(850円)
２月１０日に移転オープンした「麺や 五山」に黒帽子さん情報で訪問してきました♪
こちらのお店は東中島にあった「麺や 五山」が２４０ｍ程先の最寄り駅になるJR新大阪駅の東口前に移転したお店になります。
メニューは...五山つけ麺(弐段仕込み)・850円 あご出汁つけ麺・900円 濃厚担々つけ麺・950円 ガーリックパンチ!つけ麺・900円 濃厚トマトつけ麺・950円 五山らーめん・730円 五山らーめん 極・850円 特製濃厚担々麺・900円 特製汁なし担々麺・930円 煮玉子・+100円 チャーシュー・+250円 ラーメン大盛り・+100円 替え玉・+100円 つけ麺大盛・+100円 特盛・+150円。
鶏ガラの動物系に粘度は低めの醤油スープでしっかりとした醤油の風味があるカエシによく引き出された鶏出汁の旨味が利かされた酸味とわずかな辛味が広がるコク深い味わいに仕上がっています♪
麺はアマニ入りの自家製麺で平打ちのストレート太麺を使用。
つけ汁との絡み具合は良好で風味豊かな小麦感にしなやかでコシがしっかりあります。
つけ汁の中には中ぶりのチャーシューが入っていて柔らかい食感に丁度良い味付けです。
〆には特製玉子かけご飯が付いています。
卓上にある一味、胡椒で味に変化をつける事もできます。
夜は鍋料理なども提供しているそうです。
★★★☆(3.7)
特製玉子かけご飯
麺や 五山
大阪府大阪市東淀川区東中島1-19-14
営業時間
11:00～14:00(日祝11:00～14:00のみの営業)
17:00～23:00
定休日
不定休