豚骨ラーメン(790円)
１月７日に移転オープンした「博多 豚骨ラーメン 壱流 大阪城公園店」に訪問してきました♪
こちらのお店はＪＯ-ＴＥＲＲＡＣＥ ＯＳＡＫＡ内のらーめん小路内にあった「豚骨ラーメン 壱流 大阪城公園店」が右３軒隣に復活移転オープンしたお店で場所は「スパイスラーメン 点と線. 大阪城下町店」跡地で最寄り駅はＪＲ大阪城公園駅になります。
メニューは...豚骨ラーメン・790円 鶏豚骨ラーメン・790円 味玉ラーメン・890円 ねぎラーメン・890円 チャーシューメン・1050円 全部のせラーメン・1250円 中華そば・830円 辛豚骨ラーメン・890円 味玉・+100円 ねぎ・+100円 チャーシュー・＋260円 替玉・+120円。
豚骨の動物系に粘度は低めの醤油スープでカドのない丸い醤油のカエシに臭みやクセのない適度な豚骨出汁の旨味が利かされたコクのあるまろやかな口当たりにあっさりめに仕上がっています♪
麺は「大麺」のストレート細麺を使用。
喉越しは良好でパツンとした歯切れにしっかりとコシがあります。
具材にチャーシューは柔らかい食感に良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
卓上にあるニンニク、紅生姜、辛子高菜、ラーメン醤油、胡麻、胡椒で味に変化をつける事もできます。
★★★(3.2)
博多 豚骨ラーメン 壱流 大阪城公園店
大阪府大阪市中央区大阪城3-1 大阪城公園内ＪＯ-ＴＥＲＲＡＣＥ ＯＳＡＫＡ ２Ｆ
営業時間
11:00～21:00
定休日
無休