油そば 並(２００ｇ)(780円)
１１月１０日にオープンした「油そば専門店 醤軒」に訪問してきました♪
最寄り駅は大阪メトロ今福鶴見駅になります。
メニューは...油そば 並(２００ｇ)・780円 大盛(３００ｇ)・880円 チャーシュー5枚・+500円 温玉・+150円 メンマ・+100円 スープ単品・+150円。
タレは醤油タレに香味油を合わせた粘度は低めのタレで適度で丸い醤油感でわずかなニンニク風味と甘味が広がる、あっさりめながらもジャンキーな味わいに仕上がっています♪
麺は「麺屋 棣鄂」の全粒粉入りの中太ストレート麺を使用。
タレや具材との絡み具合は良好でしなやかでコシがしっかりあります。
具材のチャーシューは柔らかい食感に丁度良い脂身と味付けです。
卓上にあるラー油、酢、ブラックペッパー、紅生姜で味に変化をつける事もできます。
鶏ガラスープが無料で付いています。
途中でスープと残り麺を絡めて頂けます。
★★★(3.2)
鶏ガラスープ
油そば専門店 醤軒→リニューアルした店舗
大阪府大阪市城東区今福東1-10-5
営業時間
11:30～14:30
17:30～21:30
定休日
月曜、木曜