中華そば(500円)
１１月１日にオープンした「麺匠 丸極」に訪問してきました♪
こちらのお店は阿倍野にある「らーめん 極」のうどん専門のネクストブランド店「麺匠 丸極」が中華そば専門店としてオープンしたリニューアル店で最寄り駅は大阪メトロ動物園前駅になります。
メニューは...中華そば・500円 白ごはん(キムチ付)・100円。
鶏ガラの動物系、昆布からとった出汁の醤油スープでカドのない丸い醤油のカエシに程良いコクにわずかに酸味と甘味が利かされた、まろやかであっさりとした味わいに仕上がっています♪
麺は「ミネヤ食品工業」のウェーブがかかった極太麺を使用。
スープとの絡み具合は良好でモチッとした弾力感にわしわしと食べ応えがありコシがしっかりあります。
具材のチャーシューは柔らかい食感で丁度良い味付けです。
卓上にあるフライドオニオン、ラー油、胡椒、一味で味に変化をつける事もできます。
★★★☆(3.7)
麺匠 丸極
大阪府大阪市西成区山王1-1-10
営業時間
11:00～14:00
17:00～22:30
定休日
月曜、火曜