中華そば(３杯)(850円)
久々に「麺屋 はなぶさ」に訪問に訪問してきました♪
今回は「中華そば」をいただきました。
名古屋コーチン丸鶏の動物系と水のみでとった出汁の醤油清湯スープでしっかりとした醤油のカエシによく利かされたくっきりとした鶏の旨味が伝わり鶏と醤油の旨みが上手くまとめられた厚みと深みがある味わいに仕上がっています♪
麺は自家製麺で平打ちの太さ中くらいのストレート麺を使用。
ツルッとした喉越しにしなやかで適度にコシがあります。
具材のチャーシューはしっとり感があり良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
★★★★(4.0)
麺屋 はなぶさ
大阪府大阪市中央区本町1-1-4
お店の地図
営業時間
11:00～15:00(土曜11:00～15:00のみ営業)
18:00～22:00
定休日
日曜、不定休