魚介とりとん醤油(750円)
久々に中崎町にある「らぁ麺 きくはん」に訪問してきました♪
今回は「魚介とりとん醤油」をいただきました。
鶏、豚骨の動物系、魚介に粘度は低めの醤油スープで口当たりの良い醤油のカエシに適度な魚介風味とよく利かされた鶏豚骨出汁の旨味のバランス感のとれたコクのある味わいに泡泡でまろやかな口当たりに上品に仕上がっています♪
麺は「麺屋 棣鄂」の平打ちの中細ストレート麺を使用。
喉越しは良い感じで、しなやかでコシがしっかりあります。
具材の肩ロース肉のチャーシューはしっとりとした食感に良い塩加減で肉の旨味がよく味わえます。
★★★★(4.0)
らぁ麺 きくはん
大阪府大阪市北区中崎西1-9-11
お店の地図
営業時間
11:30～16:00(祝11:30～15:30のみ営業)
17:00～22:45(日17:00～22:00)
定休日
月曜日