ラーメン(750円)
９月９日にオープンした「麺や 輝 天満橋店」に訪問してきました♪
こちらのお店は東淀川区の菅原に本店がある「麺や 輝」グループの１０店舗目で最寄り駅はＪＲ大阪天満宮駅になります。
メニューは...ラーメン・750円 チャーシューメン・950円 味玉チャーシューメン・1050円 味玉ラーメン・850円 つけ麺・850円 チャーシューつけ麺・1050円 味玉チャーシューつけ麺・1150円 味玉つけ麺・950円 味玉・+100円 チャーシュー・+200円 ラーメン大盛・+100円 つけ麺特盛(3玉)・+100円。
豚骨の動物系、魚介に粘度はとろみがある無化調の醤油スープで適度でカドのない丸い醤油のカエシでしっかりとしたよく利かされた豚骨と魚介出汁のバランス感のとれたコク深い味わいに、まったりとした口当たりで濃厚に仕上がっています♪
麺は自家製麺でウェ―ブがかかった太さ中くらいの平打ち麺を使用。
スープとの絡み具合は良い感じで風味豊かな小麦感にしなやかでコシがしっかりあります。
具材のチャーシューは柔らかい食感に良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
卓上にある胡椒、一味で味に変化をつける事もできます。
他につけ麺は大盛が無料になっています。
★★★★(4.0)
麺や 輝 天満橋店
大阪府大阪市北区天満橋1-6-3
営業時間
11:00～14:30
18:00～22:00
定休日
日曜、第１月曜