つけそば 並盛２００ｇ(800円)
久々に中津にある「麺処 えぐち」に訪問してきました♪
今回は「つけそば 並盛２００ｇ」をいただきました。
鶏、豚骨の動物系、魚介の醤油つけ汁で程良く利かされた鶏の旨味と魚介出汁の風味にカドのない醤油感で酸味と甘味と辛味が調和のとれた奥行きのある上品な味わいに仕上がっています♪
麺は自家製麺で中太ストレート麺を使用。
つけ汁との絡み具合は良好でモチッとした適度な弾力感にしっかりとコシがあります。
つけ汁の中には中ぶりのチャーシューが入っていて良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
★★★★(4.0)
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■「中華そば 並」
麺処 えぐち
大阪府大阪市北区豊崎2-8-9
お店の地図
営業時間
11:00～15:00(日曜11:00～21:00)
18:00～21:30
定休日
月曜、第三火曜