まんぷくラーメン(840円)
９月２日にオープンした「ちりとて麺の店」に訪問してきました♪
こちらのお店は池田市にある「和食巧房ちりとてちん」の二毛作営業店で最寄り駅は阪急 石橋駅になります。
メニューは...まんぷくラーメン・840円 はんぷくラーメン・648円 メンマ・+162円 焼豚・+540円 だし巻・+216円 替え玉・+162円。
魚介と鶏ガラの動物系の無化調の醤油スープでまろやかな醤油のカエシに適度な鶏の旨味にしっかりとした魚介出汁の風味でほんのりと酸味が広がりあっさりとしたコクのある和風テイストで仕上がっています♪
麺は「花房製麺」の昆布を練り込んだ特注麺で平打ちの太さ中くらいのストレート麺を使用。
喉越しは良好でザクッとした歯切れにコシがしっかりあります。
具材のチャーシューは柔らかい食感で肉の旨味がよく味わえます。
夜中２３時からの営業になっています。
★★★☆(3.7)
ちりとて麺の店
大阪府池田市井口堂1-10-13
営業時間
23:00～2:00頃
定休日
未定休