ＭＩＳＯらぁ麺(800円)
久々に高槻市にある「らぁ麺屋 はりねずみ」に訪問してきました♪
今回は「ＭＩＳＯらぁ麺」をいただきました。
煮干しの魚介に粘度は低めで５種類のインドスパイスを加えた味噌スープでまろやかな味噌のカエシに程良い煮干し風味でしっかりとしたスパイス感にわずかな辛味とぶどう山椒のシビ感がじわじわと広がるエスニックな味わいに仕上がっています♪
麺は全粒粉入りの自家製でストレート細麺を使用。
喉越しは良い感じで風味豊かな小麦感にコシがしっかりあります。
具材のブロック状のチャーシューは柔らかい食感に良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
★★★★(4.0)
らぁ麺屋 はりねずみ
大阪府高槻市野見町4-6
営業時間
11:00～14:30
定休日
不定休