濃厚鶏豚骨(つけ麺) 小(950円)
６月７日にオープンした「別邸 たけ井 なんばラーメン一座店」に訪問してきました♪
こちらのお店は京都の城陽にある「麺屋 たけ井」の新ブランド店でエディオン難波のなんばラーメン一座内にあり最寄り駅は南海 なんば駅になります。
メニューは...濃厚鶏豚骨(つけ麺) 小・950円 並・1000円 大・1050円 あっさり鶏豚骨(つけ麺) 小・930円 並・980円 大・1030円 麺特大変更・+100円 濃厚中華そば・900円 大盛り変更・+100円 味玉・+110円 メンマ・+150円 特製・+300円 辛味トッピング・+150円。
豚骨、鶏ガラの動物系と魚介に粘度はとろみがある醤油つけ汁でほのかな柚子風味をアクセントに程良い醤油のカエシでしっかりとした鶏豚骨出汁と魚介風味で酸味と甘味が利かされたコクのある、まったりとした濃厚な味わいに仕上がっています♪
麺は全粒粉入りの自家製麺でストレート太麺を使用。
風味豊かな小麦感に強めの弾力にコシがしっかりあります。
具材のチャーシューはしっとりとした食感で良い塩加減で肉の旨味がよく味わえます。
卓上にある一味唐辛子、黒七味、酢などがあり味に変化をつける事もできます。
★★★★(4.0)
別邸 たけ井 なんばラーメン一座店
大阪府大阪市中央区難波3-2-18 エディオンなんば本店9Ｆ
営業時間
11:00～22:30
定休日
無休