ラーメン(２杯)(600円)
東淀川区にある「ラーメン 村西家」に訪問してきました♪
今回も「ラーメン」をいただきました。
豚骨の動物系に粘度は低めの醤油スープで濃いめの醤油のカエシに臭みやクセのない豚骨出汁が利かされたコクと旨味がある味わいに適度な鶏油が加わった口当たりの良い、あっさりめに仕上がっています♪
麺は「酒井製麺」のウェーブがかかった平打ちの中太麺を使用。
モチップリッとした食感に程良くコシがありスープとの絡み具合は良い感じです。
具材のチャーシューは柔らかめで、しっかりとした肉の旨味が味わえます。
麺のかたさ、しょう油の濃さ、チー油の量が選べます。
卓上にあるニンニク、酢、豆板醤で味に変化をつける事もできます。
★★★☆(3.7)
ラーメン 村西家
大阪府大阪市東淀川区大隈1-8-8
営業時間
11:30～15:00
18:00～21:30
定休日
日曜の夜、月曜