ラーメン(醤油)(700円)
５月１０日にオープンした「家系ラーメン 町田商店 北新地店」に訪問してきました♪
こちらのお店は東京にある「町田商店」の支店で最寄り駅はＪＲ北新地駅になります。
メニューは...ラーメン(醤油、塩)・700円 味噌ラーメン・800円 ＭＡＸ盛り・+220円 半熟味玉・+100円 チャーシュー(2枚)・+150円 (4枚)・+250円 ほうれん草・+100円 うずら(5個)・+100円 麺増し・+100円。
豚骨の動物系の出汁に粘度は低めで適度でキレのある醤油のカエシと臭みやクセのない豚骨風味にコクがある、まろやかな口当たりの豚骨醤油スープでやや濃いめな味わいに仕上がっています♪
麺は神奈川県の「四之宮商店」のウェーブがかかった平打ちの太麺を使用。
短めの麺長に喉越しは良好でモチッとした食感に程良くコシがあります。
具材のチャーシューは丁度良い固さと味付けで肉の旨味がよく味わえます。
卓上にあるニンニク、豆板醤、刻み生姜で味に変化をつける事もできます。
麺の硬さ、味の濃さ、油の量を選べます。
オープン日から３日間はラーメンが５００円での提供になっています。
★★★(3.2)
家系ラーメン 町田商店 北新地店
大阪府大阪市北区曾根崎新地1-4-17
営業時間
11:00～3:00
定休日
無休