伊吹醤油そば(800円)
４月７日にオープンする「伊吹商店 岸和田店」のオープン前の内覧試食会に参加させていただきました♪
こちらのお店は難波にある「伊吹商店」の５号店で最寄り駅は南海 春木駅でお店の場所は「ラーメン むさし 岸和田店」跡地になります。
メニューは...純正醤油そば・750円 伊吹醤油そば・800円 伊吹塩そば・800円 肉ワンタン醤油そば・849円 伊吹醤油つけ麺・900円 伊吹塩つけ麺・900円 味玉・+100円 海老ワンタン・+300円 チャーシュー・+200円 メンマ・+150円 替え玉・+150円 つけ麺特盛(400g)・+100円。
伊吹いりこの魚介と鶏の動物系の出汁に小豆島丸島醤油のカエシを合わせた魚介をベースにした醤油スープで上品に利かされたイリコ風味が香り適度で丸みと甘味がある醤油感で香ばしい焦がし玉葱とほのかな柚子の風味をアクセントした濃いめながらも深みがある味わいに仕上がっています♪
麺は自家製麺で平打ちの中太ストレート麺を使用。
モチッとした食感にコシがあり喉越しは良い感じです。
具材のチャーシューは肩ロース肉とバラ肉の２種類が入っていて柔らかくて肉の旨味がしっかりあります。
つけ麺は並(200g)、大(300g)が同一料金になっています。
他に伊吹いりこ、韓国オモニのキムチ、淡路玉ねぎ、辛子高菜、おろしにんにくのセルフサービスがあります。
無料セルフコーナー
伊吹商店 岸和田店
大阪府岸和田市八幡町720-4
営業時間
11:00～23:00
定休日
月曜日