上亀次郎中華そば(780円)
１月１８日にオープンした「極上だしの中華そば 亀次郎」に鶏さん情報で遅めながらになりましたが訪問してきました♪
最寄り駅は阪急 神崎川駅になります。
店内で隣の席には新店でよくお会いする週末スロさんがいらっしゃいました♪
メニューは...上亀次郎中華そば・780円 亀次郎ワカメ入中華そば・680円 本日だけの亀次郎特製中華そば・1000円 亀次郎ハマグリ中華そば・1000円 チャーシュー増・+200円 味玉子増・+90円。
スッポン、鰹、、昆布に鶏ガラの動物系出汁のスッポンベースにした醤油スープで程良く丸い醤油のカエシにスッポンの優しい風味が利かされた甘味のある味わいに、ほのかな柚子胡椒の風味をアクセントにしたまろやかであっさりめに仕上がっています♪
麺は「梅ヶ枝製麺所」の全粒粉入りのストレート細麺を使用。
喉越しは良好で適度にコシがあります。
具材のチャーシューは柔らかい食感に良い味付けです。
卓上にある柚子胡椒で柚子風味を調節する事ができます。
こちらのお店は夜は活魚料理屋「四季の歓び 次郎」の営業でラーメンは昼のみの２毛作営業になっています。
★★★(3.2)
極上だしの中華そば 亀次郎
大阪府大阪市淀川区三津屋南3-5-14
営業時間
11:00～14:00
定休日
日曜