豚骨らーめん(750円)
１２月１３日にオープンした「豚骨らーめん 王座」に訪問してきました♪
こちらのお店はアストジャパングループのＦＣ店で最寄り駅は地下鉄 日本橋駅でお店の場所は「サバ６製麺所 道頓堀東店」跡地になります。
メニューは...豚骨らーめん・750円 王者豚骨スペシャル・900円 赤辛豚骨らーめん・850円 肉そば・700円 肉そばスペシャル・800円 魚介つけ麺・850円 味玉子・+100円 メンマ・+100円 明太子・+100円 替玉・+50円。
豚骨の動物系の出汁に粘度は低めで適度な醤油感と臭みやクセのない豚骨の風味があり背脂の甘味が加わったコクのあるまろやかな口当たりの豚骨醤油スープでやや濃いめに仕上がっています♪
麺はストレート細麺。
パツンとした歯切れにコシがあり喉越しは良好です。
具材のチャーシューはバラ肉と肩ロース肉の２種類が入っていて丁度良い味付けで肉の旨味がしっかりあります。
卓上には紅生姜、辛子もやし、胡麻、胡椒、一味があり味に変化をつける事もできます。
★★★(3.2)
豚骨らーめん 王座
大阪府大阪市中央区道頓堀1-1-4
営業時間
11:00～23:30
定休日
無休