鳥白湯らーめん(醤油)(750円)
生野区にある「麺や 旭」に訪問してきました♪
今回は鳥白湯らーめん(醤油)をいただきました。
鶏の動物系の出汁に粘度低めの白湯スープで、よく利かされた鶏の旨味と適度で丸い醤油感でコクと旨みがある味わいにまろやかな口当たりでやや濃いめに仕上がっています♪
麺は「大和製作所」リッチメンの自家製麺でストレート細麺を使用。
ツルッとした喉越しに、しなやかでコシがあります。
具材のチャーシューは柔らかくて良い味付け肉の旨味がしっかりあります。
★★★☆(3.7)
「麺や 旭」の過去の記事
■「鶏白湯ラーメン(塩)」
麺や 旭
大阪府大阪市生野区小路東2-1-19
営業時間
18:00～1:45
定休日
不定休