こってりとんこつラーメン(800円)
１０月２３日にオープンした「濃豚場」に訪問してきました♪
最寄り駅は近鉄 鶴橋駅になります。
メニューは...こってりとんこつラーメン・800円 焦がし玉ネギしょうゆとんこつラーメン・750円 味噌漬け豚トロ・+200円 チャーシュー・+200円 メンマ・+100円 替え玉・+150円 大盛・+100円。
豚骨の動物系の出汁に高めの粘度でとろみがあり適度な豚骨の旨味とまろやかな醤油のカエシで臭みやクセのない濃厚な味わいにほのかな甘味がありまったりとした口当たりの豚骨醤油スープでこってり感のある仕上がりになってます♪
麺は「ツルミ製麺所」のストレート細麺を使用。
喉越しは良好でパツンとした歯切れにコシがあります。
具材のチャーシューは薄めの厚みで柔らかい食感に丁度良い脂身と味付けです。
★★★(3.2)
濃豚場
大阪府大阪市生野区鶴橋1-3-1
営業時間
12:00～21:00
定休日
未定休