薫る純系とんこつ(800円)
９月２１日にリニューアルオープンした「別邸 三く 豚骨らーめん 真真」に訪問してきました♪
こちらのお店は福島区にある「別邸 三く 中華㐂蕎麦 萃」がリニューアルしたお店で最寄り駅はJR新福島駅になります。
メニューは...薫る純系とんこつ・800円 変り系煮干しとんこつ・900円 生きざみにんにく・+50円 ネギ・+100円 高菜・+100円 煮玉子・+100円 キムチ・+250円 明太子・+300円 チャーシュー・+300円 替玉・+100円。
豚骨の動物系の出汁に粘度はややとろみがあり、しっかりとした豚骨の旨味に、まろやかで適度な醤油のカエシがバランス良く合わさったコクのある味わいの豚骨とベースにしたスープでクリーミーな口当たりに濃いめに仕上がっています♪
麺はストレート細麺。
パツンとした歯切れにコシがあり喉越しは良好です。
具材のチャーシューは柔らかい食感に良い味付けで肉の旨味が広がります。
卓上にある胡麻、紅生姜で味に変化をつける事もできます。
麺の硬さはカタ、バリカタから選べます。
★★★★(4.0)
別邸 三く 豚骨らーめん 真真
大阪府大阪市福島区福島3-6-17
営業時間
11:39～23:39
定休日
不定休