黒中華そば(700円)
久々に谷町四丁目周辺にある「人生夢路 徳麺」に訪問してきました♪
今回は「黒中華そば」をいただきました。
煮干し等の魚介の出汁でカドのない濃口醤油の旨味に上品な魚介の風味が利かされた、あっさりとした中にコクと、ほのかな酸味が広がる味わいの魚介をベースにした無化調スープで深みがある仕上がりに、なってます♪
麺は大和製作所のリッチメンを使用した自家製の中細ストレート麺。
風味豊かな小麦感に弾力がある食感にコシがあり喉越しは良い感じです。
具材のチャーシューは、しっとり感があり肉の旨味が、しっかり味わえます。
★★★★(4.0)
人生夢路 徳麺
大阪府大阪市中央区徳井町2-2-14
お店の地図
営業時間
11:30～14:30
17:30～22:30
【土曜】
11:30～14:30
定休日
日曜日