蘭州ラーメン(850円)
４月２０日にオープンした「周記 蘭州牛肉面 難波本店」に訪問してきました♪
最寄り駅は地下鉄 大国町駅になります。
メニューは...蘭州ラーメン・850円 パクチー大盛り・+150円 牛肉大盛り・+200円 自家製たまご(1個)・+100円 小菜・+280円。
牛骨の動物系の出汁でカドが立たない醤油感に適度なラー油のピリ辛感とパクチーの風味が香る、２０種類のスパイスが加わった、あっさりとした味わいの牛骨をベースにしたスープで優しい仕上がりに、なってます♪
麺は自家製、手延べの太さ中くらいのストレート麺。
喉越しは良い感じでモチモチとした食感に程良くコシがあります。
具材の牛肉は丁度良い固さと塩加減です。
オーダー前に麺の太さを細的、二細、三細、韮葉、薄寛、大寛から選びパクチー、ラー油の有無が選べます。
★★★(3.0)
周記 蘭州牛肉面 難波本店
大阪府大阪市浪速区難波中3-16-12
営業時間
11:00～14:30
17:00～22:00
定休日
未定休