つけ麺(入門)(750円)
２月１７日にオープンした「ＲＥＤ ＨＯＴ ＮＯＯＤＬＥＳ」に訪問してきました♪
最寄り駅は地下鉄 都島駅になります。
メニューは...つけ麺orラーメン(入門)・750円 (初級、中級)・800円 (上級)・850円 (超上級)・900円 (特級)・1000円 (超特級)・1100円 (極級)・1200円 ゆでたまご・+100円 コーン・+100円 麺特盛り(つけ麺のみ)・+100円。
粘度は少しとろみがあり、しっかりと利かされた魚介の風味に、ややカドの立った味噌のカエシが合わさったコクと旨味がある味わいの魚介をベースにした、つけ汁で濃いめな仕上がりに、なってます♪
麺はウェーブがかかった中太麺。
つけ汁との絡み具合は良好で、しなやかでコシがあります。
具材のつけ汁の中に入っている小ぶりのチャーシューは肉の旨味が広がり良い塩加減です。
オープン日のみの限定で、つけ麺とラーメンが無料で提供しています。
ＲＥＤ ＨＯＴ ＮＯＯＤＬＥＳ
大阪府大阪市都島区都島北通1-4-29
営業時間
11:00～21:30
定休日
無休