護城ラーメン(780円)
２月１２日にオープンした「麺屋 護城」に訪問してきました♪
最寄り駅は京阪 寝屋川市駅になります。
店内で隣の席には新店で、よくお会いする、まーちんさんがいらっしゃいました♪
メニューは...護城ラーメン・780円 護城鴨ラーメン・1280円 護城つけ麺(並2玉)・850円 護城つけ麺(大3玉)・950円 護城つけ麺(特4玉)・1050円 護城鴨つけ麺(2玉)・1380円 (3玉)・1480円 (4玉)・1580円 チャーシュー(2枚)・+200円 (4枚)・+350円 半熟玉子・+100円 メンマ・+150円 ネギ・+100円 替玉(1玉)・+150円。
鶏ガラ、豚骨からとった動物系の出汁に数種類の野菜、果物、魚介、貝類と丸みがある醤油のカエシが合わさったスープで適度な醤油感と鶏、豚骨の旨味に、ほのかな生姜の風味と甘味が広がる優しい味わいに、あっさりとした上品な仕上がりに、なってます♪
麺は全粒粉入りの太さ中くらいの平打ちストレート麺。
ツルッとした喉越しに程良くコシがあります。
具材のチャーシューは厚めで柔らかい食感に肉の旨味が、しっかりあり良い塩加減です。
オープン日のみでラーメンを注文すると３種牛盛飯小orチャーシュー飯小付きのサービスがあります。
★★★☆(3.5)
麺屋 護城
大阪府寝屋川市八坂町8-6
営業時間
11:00～売り切れ次第終了
定休日
未定休