クリーミー鶏Ｓｏｂａ(塩)(750円)
１月６日にリニューアルオープンした「おれ流ラーメン 鶏さき麺いち」に訪問してきました♪
こちらのお店は大東市にある、お昼のみの二毛作営業でラーメン提供をしていた「おれ流ラーメン 鶏さき麺いち」がラーメン専門店としてリニューアルしたお店で最寄り駅はＪＲ住道駅になります。
メニューは...クリーミー鶏Soba(醤油、塩)・750円 超濃厚鶏Soba(醤油、塩)・850円 醤油中華Soba・650円 カレーまぜSoba・950円 肉増し・+250円 極上煮玉子・+150円 各麺大盛り・+100円。
粘度は、ややとろみがあり鶏ガラと和出汁からとったWスープで口当たりの良い塩のカエシに、よく利かされた鶏の旨味と甘味が広がる味わいで、ほのかなパプリカパウダーの風味をアクセントにしたクリーミーで濃いめながらも上品な仕上がりに、なってます♪
麺は「ミネヤ食品工業」の平打ちの中太ストレート麺。
ツルッとした喉越しに、しなやかで、コシがありスープとの絡み具合は良い感じです。
具材のチャーシューは肩ロース肉のチャーシューと鶏ムネ肉のチャーシューが入っていて肩ロース肉は柔らかくて、しっかりとした肉の旨味があり鶏ムネ肉は、しっとりとした食感で良い塩加減です。
メニューが一新されてブラッシュアップしています。
★★★☆(3.7)
おれ流ラーメン 鶏さき麺いち
大阪府大東市氷野1-15-21
営業時間
11:30～22:30(金土日祝11:30～15:00)
定休日
水曜、第一木曜